O nas

Od gostilne Mencingar - Nobile

do Güjžine na Mestnem trgu

Prva prekmurska gostilnica v Ljubljani

Korenine obeh lastnikov so iz Goričkega v Prekmurju. Preprostost, želja do dela in prekmurska gostoljubnost so lastnosti, ki so naju vedno poganjale naprej. Najprej sva se preizkusila v gostinstvu z italijansko kulinariko. Kot večina sva verjela, da je tuje vedno boljše od domačega, zaradi česar sva začela s ponudbo italijanske kuhinje, od koder izvira tudi ime Nobile. Po dobrih petih letih sva spoznala, da Ljubljana hoče več – pričakuje nekaj tradicionalnega, slovenskega. Ljubljani želiva ponuditi del Prekmurja, del najboljše slovenske kulinarike.

Prva prekmurska restavracija v Ljubljani se je odprla leta 2007 in se je nahajala na Zarnikovi 3. Z ekipo smo na tej lokaciji pripeljali Prekmurje v Ljubljano in seznanjali Ljubljančane s prekmursko kulinariko. Zaradi izvrstne hrane so nas naši gostje in turistične agencije spodbujali, da se še bolje približamo staremu mestnemu jedru in turistom v stari Ljubljani. Tako smo v letu 2012 odprli še eno prekmursko restavracijo Güjžina na Mestnem trgu.

Güjžina je bila med našimi stalnimi gosti in številnimi obiskovalci strogega mestnega jedra odlično sprejeta, tako da smo na tej lokaciji dodatno razširili naše poslovanje. Zaradi uspešnosti Güjžine smo se odločili, da vso našo energijo vložimo v eno lokacijo in konec leta 2015 zaprli lokacijo na Zarnikovi. Vsa ponudba, ki je bila na voljo v restavraciji na Zarnikovi je na voljo tudi v Güjžini.

Z močnimi družinskimi vezmi v Prekmurju, šefom kuhinje iz Prekmurja in ob svetovanju mojstra Branka Časarja in avtorja knjige Boug Žegnaj, se bo tudi v prihodnje osebje gostilnice trudilo za pripravo najboljših dobrot prekmurske kulinarike.

Ester Perozzi in Boštjan Mencingar

 

Ester Perozzi in Boštjan Mencingar
Güjžina – Ester Perozzi in Boštjan Mencingar

Naša galerija

GUujzina4639-pomanjsano solata obrezana pomanjsana gibanica obrezana stisnjena gujzina obrezana stisnjena GUujzina4700-1 GUujzina4826-1 GUujzina4753-1

2016-02-29-17-32-54-68023 2016-02-29-17-40-34-68046 (1) 2016-02-29-17-48-05-680682016-02-29-18-08-17-68134 2016-02-29-17-10-44-67980 2016-02-29-17-26-42-68019 Tomaž Sambt 2016-02-29-17-57-25-68097 

2015-03-01-11-31-55-42152  2016-02-29-18-11-09-68136
2015-03-01-11-19-05-42131  OLYMPUS DIGITAL CAMERA 2015-03-01-11-15-24-42121  2015-05-28 16.34.44 (1)