Jedilni list – Vegetarijansko veganska ponudba

Ponudba jedi

  • Domača veganska deska

    prekajena veganska šunka s papriko in pekočim feferonom, vegansko pečenko, vegansko belo zaseko, veganskimi ocvirki

  • tatarski namaz s popečenim kruhom

  • Zelenjavna deska

    Sveža zelenjava

  • Deska z domačimi kozjimi siri in bučnim oljem

    kozji sir: s poprom, čilijem, konopljo, drobnjakom, orehi, bučnimi semeni

    polovica

Žlica tou je glavno

Žlica tou je glavno

  • Prekmurski veganski Bograč

    temno in svetlo pšenično meso z začimbami, sojine kocke, krompir, čebula, česen

  • Prosena repa

    repa, proso, koščki pšeničnega mesa

  • Domače juhe

    jurčkova juha

    ajdova juha

    dnevna/ sezonska

Tradicionalne slovenske prekmurske jedi

Dödöle

  • Pečene dödöle

    Pečena tradicionalna jed iz krompirja in moke

  • Dödöle s čebulo in smetano

    Kuhani krompirjevi žganci s čebulo in smetano

  • Dödöljev tris

    Dödöli s čebulo in kislo smetano, pečeni dödöli, ajdova kaša

  • Izbor omak k dödölom

    Bograč veganska omaka ali gobova omaka

  • Dödöle

    najbolj teknejo skupaj s Prekmurskim veganskim Bogračem

Tradicionalne slovenske prekmurske jedi

  • Ocvrt pšenični zrezek z bučnimi semeni in prilogo

  • Temni veganski zrezek z omako po izbiri in prilogo

  • Svetli veganski zrezek z omako po izbiri in prilogo

  • Omake

    jurčkova

    po žganjarsko (flambirano, s suhimi slivami)

    dimljena veganska šunka s smetanovo omako

  • Temni veganski zrezek v omaki zelenega popra

  • Trakci temnega pšeničnega mesa z jurčki na mladi špinači s kozjim sirom in češnjevcem

  • Krompirjevi svaljki z jurčkovo omako

    Krompirjevi svaljki z bučnim pestom

    bučna semena, bučno olje, kozji sir

  • Praženi jurčki s papriko in polento

  • Ajdova kaša s sejtanom ali jurčki

  • Široki rezanci po »prekmursko«

    široki rezanci s prekajeno vegansko šunko, bučnimi semeni in sladko smetano

Solatni krožniki

Solatni krožniki s pridihom Prekmurja

  • Solata Güjžina s solnim cvetom iz Piranskih solin

    zelena solata, veganska šunka, kuhan krompir, česen, jajce

  • Dolinska solata

    motovilec z belim sirom, praženimi bučnimi semeni in popečenim kruhom

  • Solata Mencigar

    z bučnimi semeni, popečenim pšeničnim mesom in belim sirom

  • Paradižnikova solata “LUŠT” (sezonsko)

    s prekmurskim mladim kozjim sirom in bučnim oljem

SOLATE

  • Motovilec z bučnim oljem

  • Mešana solata

  • Zelje z bučnim oljem

  • Vložen stročji fižol z bučnim oljem

SLADICE

SLADICE

  • Prekmurska gibanica

    mak, orehi, skuta, jabolka

  • Bučni sladoled

    z bučnim oljem in bučnimi semeni

  • Rejtaši

    Dnevna ponudba svežih zavitkov (jabolčni, skutni, jabolčno-skutni, makov...)

  • Slivovi cmoki

    Cmoki iz krompirjevega testa polnjeni s slivo (5 kosov)

  • IZBOR SVEŽIH SLADIC IZ NAŠE PONUDBE